Униформа для ресторанов.

Униформа для ресторанов.

Сегодня довольно просто купить поварскую форму в Санкт-Петербурге. Достаточно открыть Интернет и набрать «Поварская одежда» или «Поварская форма» и Вы увидите обилие предложений от компаний производителей. Поварская униформа это китель, брюки, фартук и головной убор – поварской колпак. Пройдя по сайтам, Вы можете выбрать модели по вкусу и, возможно, названия материалов из которых она изготовлена.

Сегодня я бы хотел помочь Вам разобраться в этих названиях.

Не так много производителей качественной ткани. Не так много названий.

Основные поставщики:

Россия (что приятно),

Китай (что закономерно),

Белоруссия (что не может не радовать),

Англия (традиционно)

и Япония (экзотично).

Ходят слухи, что есть итальянские ткани. Возможно, но я, пока, не встречал.

Начнем с России – матушки.

Бязь- 100% хлопок. Была бы очень хороша для поварской одежды, если бы не её свойства. Во-первых, к отрицательным свойствам можно отнести -  короткий срок службы. Она быстро теряет внешний вид. Во-вторых -  большая усадка ткани при стирке. В-третьих – малая плотность. Расстояние между нитями слишком велико.

Плюсы – низкая цена, большое содержание хлопка (до 100%).

Премьер – от 33% до 100% хлопка. На мой взгляд, идеальный материал для поварской формы. Плюсы – довольно большая плотность материала (от 135 гр./м до 250 гр./м), долговечность, очень приятен при телесном контакте, «дышит», при этом обладает водоотталкивающей пропиткой.

Минусы - высокая цена, большая усадка.

Что значит плотность материала? Например, джинсы имеют плотность от 135 до 200 гр./м.

Что значит большая усадка? При стирке и сушке (особенно утюгом) материал изменяет свою длину в меньшую сторону. Грубо говоря, брюки, которые были вам «как раз», после стирки сели на 1,5% при длине брюк в 100 см  - на 1,5 см.

Белоруссия.

СиСу – 33 хлопка на 67 полиэстера. С этим материалом по долгу службы общаюсь каждый день. Пожалуй, лучшее решение для огромного ассортимента спецодежды. Для поваров и ресторанов, для клининговых компаний, для рабочей одежды, для сферы обслуживания, для торговли. Плотность 120 гр./м, водоотталкивающая пропитка, долговечность. Минус только один – слишком узкая цветовая линейка.

Китай.

ТС он же ТиСи.

33% хлопка 67 полиэфира. Материал не плохой. Не дорогой, но слишком быстро теряет внешний вид. Плюсы – плотность 120 гр./м позволяют телу дышать.

Темп или Балтекс – до 50% хлопка. Плотность 200 гр./м. Плюсы – влагоотталкивающая пропитка. Низкая цена. Широкий ассортимент цветов.

Минусы – грубовата ткань для кителей. Подойдет для фартуков.

Англия.

Каррингтон, Торедо. Хорошие материалы. Долговечные. Содержание хлопка до 50%. Долговечные ткани. Широкая цветовая гамма.  Долговечные…. Да, настолько долговечные. Производитель говорит, что гарантия при стирке 1 раз в неделю на истирание цвета – 3 года. Не верю, конечно, но пока клиенты не возвращали. Минусы – высокая цена.

Япония.

Сатори. Очень приятный на ощупь материал, износостойкий. Содержание хлопка 50%. Минусы – цветовая гамма скудная, высокая цена.

Вывод получается такой. Хорошие материалы для поварской одежды, как и для униформы для официантов, содержат хлопок от 30 до 100%. Материалы эти в большинстве своем не дешёвые, но имеют долгий срок службы. Следовательно, купить поварской костюм легко, но он  не может стоить дешево, если он качественный, комфортный и прослужит Вам долгое время.

Плющев А.В. ООО «Питер Проф»  06.11.09

www.piterprof.spb.ru